布根地及波爾多品酒晚宴

Bordeaux Wine & Food Pairing Experience

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自助分杯機重點推介系列: 第二篇

Château Palmer (3ème Grand Cru Classé) 寶馬酒莊干紅

品麗珠 – 梅洛

品麗珠（Cabernet Franc）是法國波爾多（Bordeaux）地區最重要、最古老的紅葡萄品種之一。
梅洛（Merlot）的原產地是法國，其最早的文獻記載可追溯到1783年左右，流傳於吉倫特省（Gironde）的利布爾訥市（Libourne），“Merlau可以釀造顏色深濃的絕妙的美酒，適合在富饒的土壤中生長”。

赤霞珠 – 佳麗釀 – 歌海娜

作為世界上最著名的紅葡萄品種，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的歷史並不是特別悠久。
佳麗釀（ Carignan）是古老的釀酒紅葡萄品種之一，“Carignan”是其在法國的名字，而它在美國被稱為“Carignane”，在意大利被稱為“Carignano”，在西班牙被稱為“Carinena” 。
歌海娜（Grenache），在西班牙被稱為加爾納恰（Garnacha），其起源地一直都被認為是西班牙東北部的阿拉貢（Aragon）產區。

赤霞珠 – 佳麗釀 – 西拉

作為世界上最著名的紅葡萄品種，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的歷史並不是特別悠久。
佳麗釀（ Carignan）是古老的釀酒紅葡萄品種之一，“Carignan”是其在法國的名字，而它在美國被稱為“Carignane”，在意大利被稱為“Carignano”，在西班牙被稱為“Carinena” 。
西拉（Syrah）起源於法國羅納河谷（Rhone）北部，主要在埃米塔日（Hermitage）和羅第丘（Cote-Rotie）產區。

品麗珠

品麗珠（Cabernet Franc）是法國波爾多（Bordeaux）地區最重要、最古老的紅葡萄品種之一。

品麗珠 – 赤霞珠

品麗珠（Cabernet Franc）是法國波爾多（Bordeaux）地區最重要、最古老的紅葡萄品種之一。
作為世界上最著名的紅葡萄品種，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的歷史並不是特別悠久。

品麗珠 – 佳美

品麗珠（Cabernet Franc）是法國波爾多（Bordeaux）地區最重要、最古老的紅葡萄品種之一。
佳美（Gamay）是一個非常古老的勃艮第（Burgundy）葡萄品種，最早於1395年出現在文獻中，被稱作“Gaamez”。