北國
溫暖的春季氣溫、炎熱乾燥的夏季和平靜、晴朗的秋季讓水果提早成熟，釀造出酒體飽滿、濃郁的葡萄酒。該地區的熱帶霞多麗、受歡迎的灰比諾和充滿活力的維歐尼正在引領白葡萄酒的增長。生產的紅葡萄酒包括辛辣的西拉、時尚的赤霞珠和梅洛混釀、辛辣的皮諾塔吉和復雜的香波辛。
懷卡托
按照新西蘭的標準，該地區享有適度溫暖的氣候。懷卡托土壤由黏土底土上的重壤土組成。豐盛灣有沿海影響。葡萄酒風格主要集中在黑皮諾、灰皮諾，長相思佔據第三位。
吉斯伯恩
吉斯伯恩擁有眾多大型生產商、精品釀酒廠和創業型種植者，他們不斷探索新品種和葡萄園。充滿活力的美食和美酒場景使畫面更加完美。霞多麗是占主導地位的品種，並取得了巨大的成功，儘管已經成功建立了非常廣泛的紅白品種，並且一直在試驗新品種。正在探索山坡地，並與新品種和無性系相匹配；吉斯伯恩的複興正在全面展開。
懷拉拉帕
Wairarapa（在毛利語中意為波光粼粼的水域）是一個緊湊而多樣化的地區，擁有眾多精品生產商，提供一系列品種並生產出品質卓越的葡萄酒。提供一系列風格和品種，包括出色的黑比諾、長相思和芳香葡萄酒，以及時尚的霞多麗、西拉和甜點酒。
馬爾堡
涼爽但日照充足的氣候、低降雨量和排水暢通、適度肥沃的土壤相結合，生產出獨特而鮮活的葡萄酒。馬爾堡在 1980 年代以其無與倫比的長相思將新西蘭推上了國際葡萄酒舞台。馬爾堡酒廠提供種類繁多的品種，從優雅的黑比諾到濃郁的霞多麗，再到生動的芳烴。
北卡特伯里
南阿爾卑斯山蜿蜒而下，與廣闊的低地相遇，精品生產商釀造出出色的黑比諾、霞多麗和精美芳香的葡萄酒。氣候涼爽乾燥，日照充足，生長期長，品種豐富；葡萄酒以其濃郁的風味、豐富的口感和復雜的果味而聞名。
中奧塔哥
中奧塔哥是一個旅遊大本營，以各種一流的酒窖設施和葡萄酒旅遊活動吸引著遊客。該地區還以生產優質的霞多麗和芳烴而聞名。
尼爾森
這個風景如畫的地區位於南島的北端，得益於高日照時間、避風、溫和的沿海氣候以及排水暢通的半肥沃土壤。尼爾森是一個精品葡萄酒產區，出產出色的黑比諾、霞多麗、長相思和芳香劑，以及令人印象深刻的新興品種組合。
霍克斯灣
新西蘭第二大葡萄酒產區，陽光明媚的霍克斯灣自 1851 年以來一直是優質葡萄酒的豐富來源。霍克斯灣是一個相對較大且多樣化的地區，能夠以極高的標準生產各種品種，以其混合紅葡萄酒而聞名和霞多麗，但芳香的白葡萄酒一直很好，西拉令人印象深刻。
奧克蘭
奧克蘭是新西蘭最古老的葡萄酒產區之一，由熱情的克羅地亞、黎巴嫩和英國釀酒師於 1900 年代初建立。現代奧克蘭葡萄酒業擁有強大、濃郁的紅葡萄酒——北部和懷赫科島（也有令人興奮的西拉）混合紅葡萄酒——加上世界級的霞多麗和精美的芳香劑，繼續閃耀。
