特倫蒂諾上阿迪傑
在特倫蒂諾上阿迪傑可以尋找白葡萄酒和起泡酒。
這個地區與阿爾卑斯山相接，用灰比諾、比諾比諾、瓊瑤漿和穆勒-圖爾高（後兩者更甜）釀造出極好的白葡萄酒。在特倫托，他們還生產一種由黑比諾和霞多麗製成的起泡酒，可以輕鬆與最好的香檳相媲美。
弗留利-威尼斯朱利亞
在弗留利-威尼斯朱利亞能夠尋找白葡萄酒，尤其是白蘇維濃和灰比諾。
以幾種獨特且風味更濃郁的灰比諾（包括拉馬托）和白蘇維濃風格而聞名，帶有略帶肉味的底色。該地區還生產一些非常美味和鮮味的梅洛。
威尼托
在威尼托 , 你可以留意紅葡萄酒和一種叫做 Soave 的濃郁白葡萄酒。
威尼託以生產 Amarone della Valpolicella 的 Valpolicella 地區而聞名。除了用 Corvina、Rondinella 和 Molinara 釀製的 Valpolicella 大紅混釀外，該地區還有幾種以梅洛為基礎的優質 IGT 葡萄酒。對於白葡萄酒，Garganega 是釀造 Soave 的白葡萄，Soave 是一種像霞多麗一樣濃郁的葡萄酒。
艾米利亞-羅馬涅
在艾米利亞-羅馬涅就必須吃帕爾馬的奶酪，喝藍布魯斯科。
蘭布魯斯科長期以來一直被認為是一種廉價、甜美、果味濃郁的葡萄酒。現在有幾個來自艾米利亞-羅馬涅大區的出色的半乾至全乾蘭布魯斯科。
