寶佳斯科 – 奧古斯閣主

寶佳斯科(Bogazkere)很可能來自土耳其的埃拉澤省(Elazig)或迪亞巴克爾省(Diyarbakir)。DNA圖譜鑑定證明,種植在迪亞巴克爾省附近的“Saraplik Siyah”與寶佳斯科屬同一品種;與此同時,DNA親子鑑定顯示寶佳斯科和莫哈克(Morek)有血緣關係。莫哈克是埃爾加尼市(Ergani)的原生品種,現已瀕臨滅絕。

近年來,人們對寶佳斯科的基因研究越來越多。2009年的一項研究通過檢測來自土耳其和周邊地區的45個品種與寶佳斯科的基因,推斷寶佳斯科與奧古斯閣主(Okuzgozu)等極罕見的葡萄品種有血緣關係。然而這一研究結果卻與2006年的另一項研究的結論不同。2006年的研究選取了土耳其的62個品種以及周邊國家的54個品種進行比較研究,推斷寶佳斯科和莫哈克等幾個本地品種屬同一品類。

奧古斯閣主(Okuzgozu)的字面意思為“公牛的眼睛”,意指其呈黑色的大顆粒葡萄果實。該品種起源於土耳其的埃拉澤省(Elazig),與寶佳斯科(Bogazkere)同為土耳其最重要的紅葡萄品種。DNA檢測顯示,在臨近省市出現的一種名為“Kara Erik”的葡萄與奧古斯閣主屬於同一品種。不過最近有學者提出質疑,認為當初送往檢驗的樣本並非來自於最原始的“Kara Erik”品種。

奧古斯閣主葡萄的果串大且緊湊,果實顆粒大且飽滿,果皮顏色深濃,果肉黑色,屬於中晚期成熟的品種。該品種對常見的疾病均有良好抗性,喜好乾燥氣候,適合在粘壤土中生長。在葡萄成熟的時候,果實中的含糖量非常高。

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