藍威德巴赫

藍威德巴赫(Blauer Wildbacher)是奧地利古老而傳統的紅葡萄品種,名字取自奧地利南部格拉茨(Graz)的韋爾巴赫鎮(Wildbach),關於該品種的最早文獻記錄可追溯至16世紀。

根據DNA的圖譜檢測結果,藍威德巴赫和白高維斯(Gouais Blanc)之間為親子關係,而其另一親本可能是已滅絕的野生葡萄品種。

品種特徵和生長條件:

藍威德巴赫是一個較晚成熟的葡萄品種,產量不穩定。其結出的果實呈深黑色,高酸。此外,該品種對土壤無特殊要求,但偏愛氣候溫暖且通風的環境,否則其果實容易腐爛。

主要種植區域和特色:

奧地利

奧地利藍威德巴赫的主要種植區域為西施泰爾馬克(Weststeiermark)產區。在該產區,藍威德巴赫又被稱為“Schilcher”,通常用於釀造起泡酒或與其他品種混釀。用藍威德巴赫釀製的葡萄酒酸度高,散發著紅色莓果、草莓和黑醋栗的香氣,帶有蕁麻等草本植物的風味。

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