無核紫

無核紫(Black Monukka)是一種被認為起源於烏茲別克斯坦或阿塞拜疆的紅葡萄品種。

Black Monukka有深紫色的葡萄,在加利福尼亞、智利和伊朗幾乎只作為食用葡萄。至少有一家生產商——美國的羅塔酒莊(Rotta Winery)——使用它們來釀造甜葡萄酒。

這種細長的漿果長而大,鬆鬆地串在一起,多汁而甜,果皮薄,是食用的理想水果,而不適合釀酒。據說Monukka這個名字來源於波斯語裡的葡萄乾(monuqqa)。

Rotta Winery的Black Monukka甜葡萄酒有著悠長的橡木桶陳釀,展現出豐富的焦糖、香草和奶油雪莉般的香氣。

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