巴貝拉（Barbera）的名字來自一種小蘗屬果酒（Vinum Berberis），這種果酒起源於中世紀，由小蘗果發酵而成，有著深濃的酒色、辛辣的口感和高酸度，這些特徵與巴貝拉葡萄酒相似。巴貝拉是一種高產的葡萄品種，成熟期較晚，晚於多姿桃（Dolcetto），但早於內比奧羅（Nebbiolo）。在完全成熟的時候，巴貝拉的果實呈深寶石紅色，同時保留了很高的酸度。
桑嬌維塞（Sangiovese）的第一次記錄出現在1600年。當時的意大利農學家吉歐萬·維多瑞歐·索德瑞寧（Giovan Vettorio Soderini）稱其為“Sangiogheto”：“該葡萄品種嘗來苦澀，但口感多汁，特別適合釀製葡萄酒”。意大利的民間傳說認為，桑嬌維塞的英文名稱來自意大利語“Sanguis Jovis”，意為“朱庇特之血”。2004年，DNA檢測證明其雙親是綺麗葉驕羅（Ciliegiolo）和蒙特納沃卡拉貝絲（Calabrese di Montenuovo）。其中，綺麗葉驕羅是托斯卡納（Tuscany）地區的一種古老葡萄品種，而蒙特納沃卡拉貝絲則幾乎不為人知。
