巴貝拉

巴貝拉(Barbera)的名字來自一種小蘗屬果酒(Vinum Berberis),這種果酒起源於中世紀,由小蘗果發酵而成,有著深濃的酒色、辛辣的口感和高酸度,這些特徵與巴貝拉葡萄酒相似。

至於巴貝拉的起源地,人們普遍認為是意大利皮埃蒙特(Piedmont)中部的蒙費拉托(Monferrato)產區。但是,巴貝拉可考究的最早文獻記錄卻出現在意大利西北部,靠近阿斯蒂(Asti)產區:18世紀末,努沃洛·佩爾加莫伯爵(Conte Nuvolone Pergamo)在文獻中提及了巴貝拉葡萄品種,並認為出現在維爾切利(Vercelli)和卡納維賽(Canavese)一帶的“Ughetta”和出現在諾瓦拉(Novara)的維斯琳娜(Vespolina)和巴貝拉是同一品種。然而事實上,巴貝拉和維斯琳娜是兩種完全不同的葡萄品種,只是共享了“Ughetta”這一別名。

從19世紀起,巴貝拉就一直是阿斯蒂產區重要的葡萄品種。皮埃蒙特產區在葡萄根瘤蚜肆虐以前都並不重視巴貝拉,這也導致皮埃蒙特產區缺乏1798年以前的巴貝拉的相關記錄,因此,巴貝拉的真實起源地很有可能另有他處。事實上,2003年的一次DNA檢測證實,巴貝拉與皮埃蒙特內的其他葡萄品種幾乎沒有聯繫,這也說明了巴貝拉是在近幾十年才被引進這一產區的。

品種特徵和生長條件:

巴貝拉是一種高產的葡萄品種,成熟期較晚,晚於多姿桃(Dolcetto),但早於內比奧羅(Nebbiolo)。在完全成熟的時候,巴貝拉的果實呈深寶石紅色,同時保留了很高的酸度。

主要種植區域和特色:

意大利

巴貝拉在意大利最重要的產區是皮埃蒙特,此外倫巴第(Lombardia)、艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)和意大利南部的一些產區也有種植少量的巴貝拉。2000年的數據顯示,意大利的巴貝拉種植總面積為28,365公頃,其中60%都分佈在皮埃蒙特產區。雖然其種植總面積比20世紀80年代時期減少了很多,但仍然是意大利第三大紅葡萄品種,僅次於桑嬌維塞(Sangiovese)和蒙特布查諾(Montepulciano)。最好的巴貝拉葡萄酒呈現深濃的色澤,風格清新柔和,散發著明麗的櫻桃果香。

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