巴加

巴加(Baga)是源於葡萄牙的紅葡萄品種,其名字“Baga”在葡語的意義為“漿果”。該品種可能起源於貝拉斯(Beiras)的杜奧(Dao)產區,因為其葡萄樹在這裡表現出最為豐富的形態多樣性。

品種特徵和生長條件:

巴加生命力相對旺盛,葡萄產量適中。其成熟時間較晚,結出的葡萄呈紫黑色,果串緊湊,果實皮厚,顆粒較小,酸度高。此外,該品種能有效抵抗白粉病,但易感染灰黴病。

主要種植區域和特色:

2010年,巴加在葡萄牙的種植面積為9,885公頃。因為巴加是一個較晚熟的葡萄品種,葡萄牙當地的葡萄農們常因此陷入窘境,一方面要等葡萄徹底成熟,另一方面又要擔心葡萄受9月份降雨的侵害。若該品種的成熟度不夠,則釀製出的葡萄酒十分苦澀,難以入口。不過,如果製作工藝精湛,同時葡萄成熟度足夠的話,巴加葡萄酒會呈現出豐富的果味,帶有黑李、草本植物、煙熏和煙草的複雜風味,陳年潛力也很強。

巴加主要種植在葡萄牙百拉達(Bairrada)產區,該品種的種植面積佔該地所有紅葡萄品種的90%。當地最好的巴加葡萄酒所用的釀酒葡萄種植在石灰質粘土上。

此外,雖然種植面積在下降,但巴加依然是杜奧產區的主要紅葡萄品種。巴加葡萄酒在該產區不屬於DOC級別,而是貝拉斯IGP級別。

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