巴比奇

巴比奇(Babic)起源於克羅地亞(Croatia)達爾馬西亞海岸(Dalmatian coas)的南部。DNA分析表明,被當地人稱為“Rogoznicka”的葡萄品種就是巴比奇,而通常被認為是巴比奇的巴比卡(Babica)其實是種植在卡斯特拉(Kastela)地區不一樣的葡萄品種。巴比奇產量高且穩定,枝條不宜留太長,較晚成熟,易沾染灰黴病。

主要種植區域和特色:

巴比奇主要種植在克羅地亞地區,截至2009年,巴比奇在克羅地亞的種植面積約為600公頃,約佔當地葡萄園面積的1.85%,主要分佈在希貝尼克(Sibenik ),另外達爾馬提亞(Dalmatia)和科爾丘拉(Korcula)亦有種植。但巴比奇所釀造葡萄酒的質量因地而異:如果葡萄樹種植在土壤肥沃的地方,產量高但酒質一般;如果是種植在多風地區,尤其是老藤,雖然產量較低但是所釀造的酒顏色深邃,酒體飽滿,且帶有濃郁的莓果和香料的味道,單寧順滑,年輕時便適飲,經過橡木熟化後口感更佳。頂級巴比奇葡萄酒的釀酒葡萄一般來自於普里莫森(Primosten)的岩石地帶,當地較為有名的巴比奇葡萄酒生產商有里奧·格拉奇(Leo Gracin)、皮里索塔(Pilizota) 、蘇哈·潘塔(Suha Punta)和托米克(Tomic)。

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