紅阿莎爾

紅阿莎爾(Azal Tinto)是一种红葡萄品種,是較著名的白阿莎爾(Azal Branco)的深色皮膚變種。

Azal Tinto以其在葡萄牙西北部Minho地區生產的微氣泡Vinho Verde DO混釀紅葡萄酒而聞名。和大多數葡萄牙品種一樣,Azal Tinto有很多名字,包括Amaral、Caino、Caino Bravo、Caino Tinto和Sousao(不要和葡萄牙的另一個品種Vinhao混淆,它也通常被稱為Sousao)。

Azal Tinto葡萄含有高水平的蘋果酸,部分原因是由於Vinho Verde較冷的氣候。這種蘋果酸給Azal Tinto葡萄酒帶來酸味或濃烈的味道,這在混釀葡萄酒中是有益的,因為它增加了結構。它最常見的混合夥伴是Vinhao和Espadeiro。

Azal Tinto在單一品種的葡萄酒中很少見。像所有Vinho Verde風格一樣,任何含有Azal Tinto的葡萄酒都是為了年輕時飲用而設計的。隨著市場對白葡萄酒需求的增長,Vinho Verde紅葡萄酒的銷量大幅下降。

除了Azal Tinto葡萄酒獨特的辛辣、爽口和質樸之外,它還具有其他廣泛的特點。口味包括紅莓,如覆盆子,蔓越莓和苦櫻桃。

標簽