阿布娃

阿布娃(Arbois)是一個種植歷史悠久的白葡萄品種,起源於法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)產區。已發現的關於阿布娃的最早文獻記錄始於1530年,當時中世紀著名作家弗朗索瓦·拉伯雷(Francois Rabelais)在他的著作中提到了該品種。根據DNA的圖譜檢測結果,阿布娃和被譽為“葡萄風流公子(Casanova of Grapes)”的白高維斯(Gouais Blanc)之間存在親子關係,這意味著,阿布娃和西歐80多個葡萄品種都有親本關係。

品種特徵和生長條件:

阿布娃生命力頑強,生命週期短,葡萄成熟時間適中,適宜種植在冬季涼爽的區域。其枝條緊湊,果實顆粒較小,抗病性良好,能抵禦住一定的灰黴菌(Grey Rot)。另外,阿布娃葡萄產量較大,如果不控制產量,結出的果實過多,那麼葡萄的風味會被稀釋,香氣濃郁度也會下降。

主要種植區域和特色:

20世紀末,阿布娃是謝爾省(Loir-et-Cher)三大葡萄品種之一。在1968年,它的種植面積曾多達1,455公頃。但從2004年開始,阿布娃葡萄的種植量逐年下降,到2006年,它在法國的種植面積僅有270公頃。雖然阿布娃葡萄的重要性大不如前,它現在仍是捨維尼(Cheverny)、武弗雷(Vouvray)和都蘭(Touraine)產區的法定葡萄品種之一。

用阿布娃釀造的葡萄酒風格柔和,口感比白詩南(Chenin Blanc)葡萄酒更柔順,酸度不明顯。正因為它具有這種特性,釀酒師常讓它與高酸的葡萄一起混釀,以充當“軟化劑”。

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