安桃娃

安桃娃(Antao Vaz)是一個種植歷史悠久的白葡萄品種,很可能起源於葡萄牙南部的阿連特茹(Alentejo)產區。該產區栽培和種植安桃娃的歷史由來已久,特別是在里斯本(Lisboa)子產區。此外,DNA圖譜檢測發現,安桃娃和伊比利亞(Iberia)葡萄品種白卡耶塔娜(Cayetana Blanca)之間存在親子關係。

品種特徵和生長條件:

安桃娃生命力強,有活力,能適應阿連特茹產區炎熱乾旱的氣候環境。葡萄開花和成熟時間適中,擁有良好的抗病性。此外,安桃娃各枝蔓的葡萄果實成熟時間接近且產量大,能結出大串的類似鮮食葡萄的厚皮果實。

主要種植區域和特色:

在不久以前,絕大部分的安桃娃都只種植在阿連特茹南部的維迪格拉(Vidigueira)產區。但近年來,因為安桃娃產量大且環境適應力強,它迅速於雷根格(Reguengos)、埃武拉(Evora)和莫拉(Moura)產區內流行開來,已成為這些產區的主要葡萄品種之一。

由安桃娃釀製的葡萄酒通常平衡度良好,帶有熱帶水果的風味。它與霞多麗(Chardonny)一樣,葡萄採摘時間以及使用橡木桶陳年時間的長短都將影響其風味。如果葡萄採摘的早,釀成的葡萄酒通常酒體輕盈,風格清新脆爽,酒精度低。如果葡萄更為成熟,那麼可經橡木桶陳釀,葡萄酒的口感圓潤,風味更為複雜,結構突出。大部分安桃娃葡萄酒年輕時即可飲用,只有少數高品質的葡萄酒才需陳釀數年,以釋放其潛力。

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