艾達尼

艾達尼(Aidani)是一個主要種植於希臘群島(Greek Islands)的白葡萄品種,也稱白艾達尼(Aidani Aspro),以此與紅葡萄品種黑艾達尼(Aidani Mavro)區分開來。有研究證明,黑艾達尼其實是艾達尼葡萄的變種。

品種特徵和生長條件:

艾達尼皮厚、果小,具有耐乾旱的特徵,但是易受霜霉菌的侵害,該品種發芽期和成熟期都較晚,但是產量較高。

艾達尼很少作為單一品種釀酒,多與阿西爾提可(Assyrtico)混釀來生產白葡萄酒。與阿西爾提可相比,艾達尼的糖分更少,酸度更低,賦予酒款更多的是香氣,釀造的酒款芳香濃郁。艾達尼也可以與阿西爾提可和阿瑞斯(Athiri)混釀,用於生產乾型或半甜型葡萄酒。

主要種植區域和特色:

艾達尼主要種植在位於希臘群島上的聖托里尼島(Santorini)和帕羅斯島(Paros)。

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